Une entreprise, c’est comme une mayonnaise
C’est une phrase qui peut faire sourire. Mais si vous avez déjà réussi — ou raté — une mayonnaise maison, vous savez à quel point cette analogie est pertinente.
Car faire une mayonnaise, ce n’est pas mélanger des ingrédients au hasard. C’est créer une émulsion. Une alchimie. Un tout complexe.
Et c’est exactement ce que vous construisez quand vous bâtissez une organisation humaine.
Pourquoi fait-on une mayonnaise ?
On ne se lève pas le matin en se disant : « Tiens, je vais faire une mayonnaise pour le plaisir ».
On la prépare parce qu’on a envie de quelque chose. Un plat spécifique. Une ambiance. Un repas. Une envie de sauce maison pour accompagner des crevettes, un sandwich, une salade.
Autrement dit : il y a un contexte, un usage, un désir.
C’est pareil dans une entreprise. On ne lance pas une organisation juste pour le geste. On crée une entreprise parce qu’on a une vision. Un cap. Une envie. Un rêve parfois, ou une révolte.
La mayonnaise, c’est l’organisation. Le plat, c’est le futur désiré.
Et dès le départ, tout se joue sur l’intention.
Une émulsion vivante, pas une recette figée
Pour réussir une mayonnaise, il faut quelques ingrédients clés :
- De la moutarde
- Un jaune d’œuf
- De l’huile
- Du vinaigre ou du citron
- Du sel, du poivre
- Et un peu de chaleur humaine (au sens propre comme au figuré)
Mais ce n’est pas tout : il faut que lémulsion prenne.
On ne peut pas prédire exactement ce moment magique où la sauce se transforme. Mais on le sent. C’est fluide, homogène, vivant.
L’entreprise, c’est pareil.
Vous pouvez recruter les meilleurs profils, mettre les meilleurs outils, définir les meilleures stratégies… Si le lien humain, la dynamique collective, la confiance ne prennent pas, rien ne fonctionne vraiment.
L’émulsion organisationnelle repose sur un ingrédient clé : l’intelligence collective.
C’est elle qui fait tenir l’ensemble. Qui transforme des individus en équipe. Qui permet de co-construire, de s’adapter, d’évoluer.
Vous ne pouvez pas retirer l’œuf d’une mayonnaise
Voici le point crucial.
Une fois que la mayonnaise est faite, vous ne pouvez plus retirer le jaune d’œuf. C’est mêlé, c’est fondu, c’est devenu un tout.
Et pourtant, dans de nombreuses entreprises, on agit comme si c’était possible :
- On enlève un manager clé sans préparer le reste du système.
- On réorganise un service sans prendre en compte les liens humains qu’il portait.
- On change un outil sans consulter ceux qui l’utilisent.
C’est oublier que l’organisation est un ensemble vivant.
Ce n’est pas une machine où l’on remplace une pièce. C’est une sauce où chaque ingrédient influence la texture globale.
Quand vous retirez l’œuf, vous perdez le lien. Quand vous retirez une équipe, vous altérez l’identité.
Et à la fin, tout peut retomber.
Une mayonnaise peut évoluer, mais pas être déconstruite
L’intéressant avec la mayonnaise, c’est qu’elle est à la fois stable et évolutive.
Ajoutez de la crème, vous avez une sauce mousseline. Du ketchup ? Une sauce cocktail ou américaine. Un peu d’harissa ? Une base pour des plats nord-africains.
Mais à aucun moment vous ne défaites la mayonnaise.
Vous l’étendez. Vous la transformez. Vous la réinterprétez. Mais toujours à partir de son équilibre initial.
Les organisations qui réussissent à durer sont celles qui comprennent cette logique :
On ne casse pas tout pour repartir de zéro.
On fait évoluer l’équilibre collectif, en conscience.
L’intelligence collective, ingrédient invisible mais vital
On parle souvent de vision, de stratégie, d’offre.
Mais ce qu’on sous-estime, c’est la manière dont les gens travaillent ensemble.
L’intelligence collective n’est pas un « plus ».
C’est le socle. C’est ce qui permet à une organisation de réagir, d’innover, d’apprendre.
Une mayonnaise sans liant, c’est de l’huile sur un jaune. Une entreprise sans intelligence collective, c’est une juxtaposition de talents, sans synergie.
Et ce n’est pas en ajoutant des outils que ça changera. Ce n’est pas non plus en « motivant » artificiellement.
Ce qui change tout, c’est de recréer les bonnes conditions :
- Une vision partagée
- Des rituels d’écoute
- Des espaces de débat
- Une posture de facilitateur chez les managers
En conclusion : attention à ne pas la faire « tourner »
Il y a un dernier détail culinaire à ne pas oublier.
Une mayonnaise, ça peut tourner.
Trop froide, trop brusque, mal émulsionnée : et elle se désagrège. C’est pareil dans les organisations. Quand on oublie l’équilibre. Quand on impose trop vite. Quand on change trop sans sens.
La sauce ne prend plus.
Alors avant de réorganiser, posez-vous cette question simple : Pourquoi avons-nous préparé cette mayonnaise ? Pour qui ? Avec qui ? Pour quoi faire ?
Parce qu’une entreprise, ce n’est pas juste des process et des rôles. C’est un mélange vivant, équilibré, intelligent.
Et quand c’est bien fait, c’est savoureux.
Et si on reprenait votre mayonnaise avant qu’elle ne tourne ?
Vous sentez que l’émulsion collective est fragile ?
Que malgré les bons ingrédients, la sauce ne prend pas ?
Et si, au lieu de tout changer, on apprenait à faire monter la mayonnaise… autrement ?
Je vous propose un échange de 30 minutes, sans engagement, pour faire le point.
On parlera de votre dynamique actuelle, des ingrédients déjà là… et de ce qu’il manque pour retrouver un équilibre vivant et durable.
À l’issue de notre échange, je vous transmettrai un plan d’action personnalisé, pour recréer du liant, du mouvement, et surtout : du sens.
Parce qu’une entreprise qui fonctionne, c’est plus qu’un organigramme.
C’est une mayonnaise qui a pris.
PS : Merci Laurent pour cet échange inspirant. J’aurais pu devenir chef cuistot. Finalement, je monte des sauces collectives. Et je fais lever des organisations.
❓ FAQ – Organisation & intelligence collective : ce que révèle la mayonnaise
L’analogie avec la mayonnaise est parlante, mais comment la traduire concrètement dans l’entreprise ?
Chaque ingrédient représente un élément fondamental : la vision (le plat à atteindre), les personnes (les ingrédients), l’intelligence collective (le liant). Concrètement, cela se traduit par des espaces d’écoute, de co-construction et d’ajustement collectif — et non des décisions descendantes et isolées.
Peut-on vraiment réorganiser sans “casser” l’équilibre existant ?
Oui, à condition de respecter le système en place. Toute transformation durable doit s’appuyer sur ce qui existe déjà : les liens, les valeurs, les dynamiques. On ne déconstruit pas une mayonnaise. On la fait évoluer. C’est une logique d’enrichissement, pas de rupture brutale.
Pourquoi l’intelligence collective est-elle si centrale dans l’analogie ?
Parce qu’elle agit comme l’émulsion invisible. C’est ce qui transforme une somme d’individus en un corps collectif fluide. Sans elle, vous avez des talents isolés, des silos, des résistances. Avec elle, vous avez du mouvement, de l’apprentissage et de l’impact partagé.
Que se passe-t-il quand une “mayonnaise organisationnelle” tourne ?
Cela peut se manifester par une perte de sens, de confiance, ou de lien. L’ambiance se crispe, les décisions deviennent mécaniques, les collaborateurs décrochent. Il faut alors recréer du lien, redonner une intention claire, et réparer les ruptures de fluidité collective.
Comment savoir si “la sauce a pris” dans mon entreprise ?
Observez : les équipes coopèrent spontanément, les tensions sont traitées sans cristallisation, les décisions se prennent avec clarté, et chacun se sent contributeur au projet commun. Quand l’émulsion fonctionne, l’organisation devient vivante — et savoureuse.